Što su to “dobre bakterije”?
Probiotici su živi mikroorganizmi koji se nalaze u hrani ili dodacima prehrani. Često se nazivaju „dobrim bakterijama“ jer mogu biti korisni za zdravlje probave. Prirodno se nalaze u fermentiranoj hrani kao što su jogurt, kefir, kiselo zelje i dr.
Najčešće su to probiotici iz rodova Lactobacillus, Bifidobacterium i Bacillus, koji u dovoljnim količinama pozitivno utječu na cijeli organizam poboljšavajući probavu i imunitet. Da bi se neki bakterijski soj mogao smatrati dobrim probiotikom, treba biti otporan na niski PH, želučane soli i probavne enzime kako bi preživio prolazak kroz želudac i gornji dio probavnog sustava. Osim toga, taj bakterijski soj bi trebao dobro prianjati na epitel crijeva, zato bi bilo poželjno da su to sojevi podrijetlom iz gastrointestinalnog trakta (GIT) osoba jer su kao takvi najsigurniji za ljude.
Probiotici mogu utjecati na probavu na više načina:
Povećavaju broj “dobrih” bakterija u crijevima
U crijevima živi mnoštvo različitih bakterija, i “dobrih” i “loših”. Probiotici mogu pomoći probavnom sustavu tako što će povećati broj “dobrih” bakterija.
Poboljšavaju razgradnju hrane:
Probiotici mogu pomoći u razgradnji hrane i apsorpciji hranjivih tvari. To može biti posebno korisno za ljude s probavnim poremećajima kao što su sindrom iritabilnog crijeva (IBS) i proljev. U jednom istraživanju znanstvenici su došli do zaključka kako određeni sojevi probiotika, kao što je Lactobacillus plantarum, mogu biti korisni za poboljšanje probave kod ljudi s IBS-om.
Jačaju imunološki sustav:
Crijevna mikrobiota igra važnu ulogu u imunološkom sustavu. Probiotici mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava i zaštiti od infekcija.
Smanjuju upalu:
Probiotici mogu pomoći u smanjenju upale u crijevima. To može biti korisno za ljude s upalnim bolestima crijeva kao što su Crohnova bolest i Ulcerozni kolitis. Određena istraživanja su pokazala kako konzumacija probiotika kao što su Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus reuteri, Bifidobacterium animalis pozitivno utječu na probavu, smanjuju upalu i gastrointestinalne infekcije te jačaju imunološki odgovor.
