Foto: istockphoto
Franka Gulin

Boražina

Sve popularnija biljka koja je našla svoju primjenu najviše u kozmetici, ali polako se vraća i u svijet kulinarstva.

Boražina (Borago officinalis) je samonikla biljka koja raste na području Sredozemlja i južne Europe. Primjenjivali su je tijekom povijesti u narodnoj medicini kao lijek vrlo blagotvornog djelovanja na zdravlje. Koristi se i u kulinarstvu za pripremu salata, hladnih napitaka i sireva.

Ulje boražine (boreča) dobiva se hladnim tiještenjem sjemenki boražine. Izuzetno je bogato vitaminima A, D, E i K, mineralima kao što su kalij i kalcij te sadrži visoku koncentraciju gama-linolenske kiseline (GLA) u rasponu od 30-40 %. Osim GLA sadrži i oleinsku (16-20%), palmitinsku (10-11%) i stearinsku (3-5%). GLA djeluje protuupalno, često se koristi kao tretman za multiplu sklerozu, dijabetes, koronarne bolesti srca, artritis, ekceme, autoimune bolesti, karcinom te kod predmenstrualnog sindroma1.

Danas se GLA i SDA dodaci prehrani i ulja koja ih sadrže koriste u prehrani kako bi se nadomjestio nedostatak potrebnih masnih kiselina i prostaglandina. Ljudska koža ne može biosintetizirati GLA iz linoleinske kiseline ili arahidonske kiseline pa je potrebna dnevna konzumacija ulja boražine kako bi se poboljšala razna stanja kože. Ulje boražine pokazalo se korisnim kod upalnih procesa na koži, uključujući  oporavak od osipa kod Psoriasis vulgaris, atopijski dermatitis i rozaceja2.

Polinezasićena masna kiselina (PUFA) GLA igra važnu ulogu u staničnom signaliziranju koje ometa eikozanoidne puteve ili utječe na gensku ekspresiju; važna je sastavnica staničnih membrana jer pridonosi njihovoj fluidnosti, permeabilnosti i funkciji3.

Boražina pokazuje protuupalno i antioksidativno djelovanje. Koristi se kod olakšavanja tegoba menopauze, policističnih jajnika i ostalih hormonalnih poremećaja. Djeluje tako da GLA iz boražine suprimira sintezu prostaglandina E2 i F2α te modificira sintezu PG-a čime se mijenja funkcija endometrija te se na taj način mogu regulirati menstrualni poremećaji i prerani porod. GLA se pokazala efektivna i kod liječenja simptoma artritisa te kod regulacije kolesterola u krvi4,5.

Može sniziti krvni tlak, a djeluje tako da inhibira fenilefrin i kontrakcije inducirane K+ ionima (nespecifično vazodilatacijsko djelovanje posredovano Ca++ antagonizmom). Pokazalo se da ima srčani inhibitorni efekt sličan verapamilu (ispolin) koji djeluje kao antihipertenziv. Takav inhibitoran efekt je otporan na atropin (antagonist muskarinskih receptora) što znači da taj efekt nije posredovan muskarinskim receptorima već najvjerojatnije preko CCB-a (calcium channel blocker). Ca++ antagonistički efekt može biti i zbog prisustva flavonoida i kumarina u boražini koji isto imaju sposobnost blokiranja Ca++ kanala6.

  1. Asadi-Samani M, Bahmani M, Rafieian-Kopaei M. The chemical composition, botanical characteristic and biological activities of Borago officinalis: a review. Asian Pac J Trop Med. 2014 Sep;7S1:S22-8. doi: 10.1016/S1995-7645(14)60199-1. PMID: 25312125
  2. Berbis P, Hesse S, Privat Y. [Essential fatty acids and the skin] Allerg Immunol (Paris). 1990 Jun;22(6) 225-231. PMID: 2143069.
  3. Sergeant, S., Rahbar, E., & Chilton, F. H. (2016). Gamma-linolenic acid, Dihommo-gamma linolenic, Eicosanoids and Inflammatory Processes. European journal of pharmacology, 785, 77–86. https://doi.org/10.1016/j.ejphar.2016.04.020
  4. Leventhal LJ, Boyce EG, Zurier RB. Treatment of rheumatoid arthritis with gammalinolenic acid. Ann Intern Med. 1993 Nov 1;119(9):867-73. doi: 10.7326/0003-4819-119-9-199311010-00001. PMID: 8214997.
  5. Guivernau, M., Meza, N., Barja, P., & Roman, O. (1994). Clinical and experimental study on the long-term effect of dietary gamma-linolenic acid on plasma lipids, platelet aggregation, thromboxane formation, and prostacyclin production. Prostaglandins, leukotrienes, and essential fatty acids, 51(5), 311–316. https://doi.org/10.1016/0952-3278(94)90002-7
  6. Engler M. M. (1993). Comparative study of diets enriched with evening primrose, black currant, borage or fungal oils on blood pressure and pressor responses in spontaneously hypertensive rats. Prostaglandins, leukotrienes, and essential fatty acids, 49(4), 809–814. https://doi.org/10.1016/0952-3278(93)90030-z
PREGLED SADRŽAJA
    Podijeli
    VEZANI ČLANCI
    Skip to content