Kurkuma

Kurkuma (lat. Curcuma longa) je biljka iz porodice đumbira, poznata po svojem intenzivno žutom korijenu koji se koristi kao začin, ali i kao prirodni lijek. Kurkumin, njezin glavni aktivni sastojak, zaslužan je za mnoga ljekovita svojstva.

Stoljećima se koristi kao dio tradicionalne medicine u Aziji, osobito u Indiji i Kini.¹

Kurkuminoidi, osobito kurkumin, pokazuju brojne farmakološke aktivnosti, uključujući antioksidativna, protuupalna, antibakterijska, antivirusna, antikancerogena i antidiabetička svojstva. Osim toga, kurkuma ima insekticidno i fungicidno djelovanje.²

Ljekovita svojstva

Antidijabetička svojstva -kurkuma pokazuje potencijal u liječenju dijabetesa. Ekstrakti kurkume potiču lučenje inzulina, poboljšavaju unos glukoze u mišićima i smanjuju razinu šećera u krvi. Određena istraživanja su pokazala da kurkuma smanjuje kolesterol, povećava razinu “dobrog” HDL kolesterola i poboljšava jetrene funkcije.²

Protuupalna svojstva -ekstrakti kurkume pokazuju snažno protuupalno djelovanje. Smanjuje oticanje i bol kod stanja poput artritisa. Istraživanja su pokazala da kurkumin može djelovati slično nekim nesteroidnim protuupalnim lijekovima, no s manje nuspojava.^{1, 2}

Antimikrobna svojstva -kurkuma ima antibakterijsko, protugljivično i antivirusno djelovanje. Odnosno ima sposobnost borbe protiv određenih bakterija, gljivica i parazita. Ekstrakti kurkume učinkoviti su protiv bakterija poput Staphylococcus aureus i Escherichia coli, te gljivica poput Candida albicans.^{1, 2}

Antifungalna svojstva – kstrakti kurkume inhibiraju rast patogenih gljivica. Neki spojevi pokazali su sposobnost sprječavanja rasta biljnih patogena, što kurkumu čini korisnom i u poljoprivredi.

Antioksidativna svojstva – kurkuma je bogata antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, smanjujući rizik od kroničnih bolesti poput raka i srčanih bolesti.¹

Hepatoprotektivna svojstva -istraživanja sugeriraju da kurkuma može štititi jetru od oštećenja, stimulirati izlučivanje žuči i smanjiti rizik od masne jetre.^{1, 3}

Zaštita kardiovaskularnog sustava – Pokazalo se da kurkuma može smanjiti razinu lošeg LDL kolesterola i triglicerida, čime doprinosi zdravlju srca i krvnih žila.^{1, 3}

Podrška probavnom sustavu -kurkuma povećava lučenje probavnih enzima i štiti želudac od oštećenja uzrokovanih stresom, alkoholom ili lijekovima. Također povećava proizvodnju sluzi u želucu koja štiti sluznicu od oštećenja.³

Kako koristiti kurkumu?

Kurkuma se može koristiti kao začin u svakodnevnoj prehrani, u obliku praha, kapsula ili kao čaj. Ipak, njezina bioraspoloživost (apsorpcija u tijelu) može biti niska. Zbog toga kombinacija s crnim paprom značajno poboljšava apsorpciju kurkumina.¹

Kurkuma se općenito smatra sigurnom, no u visokim dozama može izazvati probleme sa želucem, uključujući žgaravicu ili proljev. Osobe koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi ili imaju problema s jetrom trebaju se posavjetovati s liječnikom prije korištenja.¹