Matcha čaj, tradicionalni japanski napitak dobiven mljevenjem listova zelenog čaja, posljednjih je godina predmet brojnih znanstvenih istraživanja. Za razliku od običnog zelenog čaja, kod matcha čaja se konzumira cijeli list u obliku praha, što omogućuje unos veće količine bioaktivnih tvari. 2
Bogat izvor antioksidansa i bioaktivnih spojeva
Matcha sadrži visoke koncentracije katehina, posebice epigalokatehin galata (EGCG), zatim fenolnih kiselina poput galne i klorogenske kiseline, te flavonoida kao što su rutin i kvercetin. Uz to je bogata vitaminom C, klorofilom i aminokiselinom L-teaninom, što joj daje snažan antioksidativni i protuupalni potencijal. 2
Učinak na metabolizam i regulaciju tjelesne mase
Studije na životinjama pokazale su da matcha može usporiti porast tjelesne mase, poboljšati kontrolu razine glukoze u krvi te smanjiti nakupljanje masnog tkiva u različitim regijama tijela. Ovi učinci ukazuju na potencijalnu ulogu matcha čaja u prevenciji metaboličkih poremećaja. 1
Neuroprotektivna svojstva
Osim metaboličkih učinaka, istraživanja ukazuju i na pozitivan utjecaj matcha čaja na zdravlje mozga. U životinjskim modelima konzumacija matcha čaja povisila je razine moždanog neurotrofnog faktora (BDNF) i enzima uključenog u razgradnju inzulina (IDE), smanjila neuroinflamaciju te poboljšala pamćenje, učenje i prostornu orijentaciju. 1
Utjecaj na umor i adaptaciju tijekom tjelesne aktivnosti
Nedavna placebo-kontrolirana studija na ljudima ispitivala je učinke svakodnevne konzumacije matcha napitka tijekom treninga snage kod zdravih mladih muškaraca. Rezultati su pokazali da matcha može pomoći u smanjenju umora i podržati adaptaciju na fizički napor, što ukazuje na potencijalnu primjenu u sportu i tjelesnoj aktivnosti. 3
Matcha čaj predstavlja vrijedan izvor bioaktivnih spojeva s potencijalno korisnim učincima na metabolizam, zdravlje mozga i smanjenje umora. Iako su rezultati obećavajući, potrebno je više kliničkih istraživanja na ljudima kako bi se potvrdili svi nalazi i utvrdile optimalne količine konzumacije.
